众所周知，体重超标的人，大脑萎缩可能更严重；体重超标的人，大脑灰质少，自我控制难；体重超标的人，心智比瘦子低很多……

    但是，减肥是复杂的，对于许多人来说，限制饮食和增强运动可能是不够的。那么改变用餐时间可行吗？

    近日在美国新奥尔良（路易斯安那州）召开的2016年肥胖协会年度会议（The Obesity Society Annual Meeting at Obesity Week 2016）上，来自伯明翰阿拉巴马大学（University of Alabama at Birmingham）的学者们的一项研究显示：对于那些渴望减肥的人来说，最好的办法是在2点后停止进食，即将晚餐的时间提前3到4个小时可以既满足饥饿感，又有助于燃烧脂肪。

    据悉，这是首个人体早期的限食试验（eTRF），通过改变饮食时间的策略，可以有效地缓解饥饿并改变脂肪和碳水化合物的燃烧模式，从而有助于减肥。

    领衔这项研究的是阿拉巴马大学营养科学系的副教授Courtney Peterson博士，他们跟踪了11名体重超重的成年人，其中一部分人按照eTRF计划进食（每天早上8点到下午2点进食），另一部分人正常进食（早上8点到下午8点进食）。

    研究者通过测试eTRF模式对卡路里消耗、脂肪燃烧以及食欲的影响。而参与实验的人群每日在监督下摄入同等数量的能量食品，并进行相同的测试。

    结果发现，尽管eTRF模式没有对参与者卡路里消耗量产生影响，但是它减少了参与者白天的饥饿感，增加了晚间脂肪的燃烧量。此外，eTRF模式还提高了新陈代谢的灵活性，更有利于身体进行自我净化和燃烧脂肪。

    Courtney Peterson教授解释道，当人们选择在早上8点到下午2点进食，可以有利于他们在晚间保持更多的肌肉并失去更多的脂肪。

    这项研究也印证了我国一项古老的说法——过午不食（在太阳到正中午后，一直到次日黎明，这段时间是不允许吃东西的）是有道理的！